在餐飲空間中，燈光主要承擔兩個作用。一個是為空間提供必需的燈光照明，另一個則是對空間的烘托和點綴。如何平衡好這兩點是餐飲空間燈光設計的難點。

 

　　西式餐飲空間與日常生活空間不同，西式餐飲空間追求的是非日常化的設計精髓。從顧客踏入這個空間之前，在一個能夠看得清室內設計的距離外對空間的觀察，到顧客走入店內，走過店內的各個區域，最終到達餐桌，以至于點餐后一邊與同席者愉快交談，一邊自然地掃視店內與店外時，都需要讓顧客感受到這一連串行動中所能看到的自然流暢以及戲劇性、故事性，而顧客的這些感受都是要由燈光設計的細節來決定的。

 

　　如何巧妙地使用光源可以讓桌上的美食更讓人垂涎欲滴；如何在店內地面有高低落差之處用燈光來提醒顧客避免受傷。這些功能性的照明也是必不可少的。

 

　　餐飲空間根據設施內的區域劃分，廚房、大堂、吧臺、包房以及衛生間等。這些特定區域也需要定制的燈光設計。
 

 

　　廚房的光源是用來確認食材的色彩及新鮮度的，為了讓廚師能夠一眼分辨出食材的好壞，廚房的燈光需要足夠的亮度。但開放式廚房與吧臺這種離顧客非常近的區域，就需要采取將照明集中于廚師手腕附近或導入間接照明等手段，避免破壞顧客區域用餐氛圍。

 

　　西餐廳中餐桌高度集中的大堂則不能采取較多的散光源，因為光源過多的話會使各餐桌過于醒目，即使是在大堂用餐的顧客，也不希望自己的餐桌成為眾人矚目的焦點為了使顧客能在充滿私密感的環境下用餐，大堂的燈光絕對不能過于分散。

 

　　相對的，當顧客無意識地掃視周圍環境時，在能夠突出空間特色的地方設置重點光源。顧客希望感受到“酷帥”的感覺時，需要用狹窄的鹵光燈來烘托鋒利、尖銳的氛圍，而當顧客們希望感受到“柔和”的感覺時，就需要用間接照明，配合空間印象，調整光源的數量。

 

　　一個兼具美觀與功能性的燈光設計首先需要能夠適應空間分區與空間功能，在此之上如果能夠加入設計精華與空間的故事性，燈光也就成為了餐飲空間設計中最生動的部分之一。